Demanda de alimentos subirá para 2050

Demanda de alimentos subirá para 2050

Demanda de alimentos subirá para 2050. El ministro de Agricultura de Chile, Antonio Walker, alertó que el mundo “demandará un 50% más de alimentos en 2050. Pero estos tendrán que ser producidos “con menos suelo y menos agua“.

Walker apuntó que el sector agropecuario es responsable de entre el 14 y el 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero, si se tiene en cuenta o no los cambios de uso del suelo para aumentar la superficie agraria.

Tenemos que ir adaptando toda esta producción de alimentos en el mundo. Por eso la seguridad alimentaria es tan importante y de ahí la importancia también de las alianzas. Un actor tiene una ventaja comparativa para producir fruta seca y otro actor tiene una ventaja comparativa para producir grano, por ejemplo“, planteó Walker en una entrevista a Efe.

Cuidar los bosques para que sigan absorbiendo CO2

Existe un punto límite en el que un árbol deja de absorber dióxido de carbono. El CO2 es uno de los gases más predominantes de los de efectos invernadero.

Según el ministro chileno, si las autoridades dejan que los bosques se degraden, se podría alcanzar este supuesto.

La agricultura emite 10% del total de la emisión total de Chile. Y si no adecuamos la agricultura a nuevas prácticas culturales, podemos provocar que los bosques empiecen a emitir. Hay muchas prácticas que tenemos que cambiar“, incide el chileno.

Algunas de esas prácticas como la fertilización con nitrógeno, el cultivo en el suelo que al romperlo emite CO2 y los excrementos de los animales que emiten metano, podrían contrarrestarse “adecuando nuestra agricultura a una nueva era“.

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Podemos transformar la agricultura para que, en vez de ser un problema, sea parte de la solución“, asegura.

La agricultura en la Cumbre del Clima

La Conferencia de las Partes, la COP, organizó reuniones ministeriales para abordar la crisis climática desde diferentes ramas.

Los ministros de Agricultura alcanzaron “el compromiso de cuidar y preservar las áreas silvestres protegidas“.

Es un día histórico para la agricultura porque es la primera vez que una COP dedica un día entero al sector agropecuario. Salimos con el consenso de que la agricultura, más que un problema para el cambio climático, puede ser una solución“, declara.

Según Walker, en la ministerial de hoy se “habló mucho de bosques, de cómo nada ha reemplazado la fotosíntesis de un árbol. Ninguna tecnología del mundo lo ha hecho“.

El compromiso que alcanzamos también es el de cuidar, preservar y mantener nuestras áreas silvestres protegidas, ver cómo seguimos forestando, cómo regeneramos los suelos degradados… porque ahí tenemos un desafío tremendo“, enfatiza.

Demanda de alimentos subirá para 2050

Fuente: Cooperativa – Chile

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