Latinoamérica será el supermercado de alimentos del mundo. Así lo cree el director del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, quien aseguró que América Latina está llamada a ser el “supermercado de alimentos del mundoen los próximos 30 años, cuando se convierta en el “garante de la seguridad alimentaria mundial”.

El máximo responsable de este organismo, que integra a 34 países latinoamericanos, explicó a Efe que “la disponibilidad de tierras, de agua y de recursos humanos” convierte a la región en un lugar estratégico para el futuro del planeta.

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La región con mayor potencial para generar alimentos

Es la región con mayor potencial para generar los alimentos que van a ser necesarios para el 2050”, agregó Otero durante su primera visita a Paraguay desde que accedió a su cargo en enero de 2018.

Otero indicó que Latinoamérica copa un 15% de las exportaciones mundiales del sector agropecuario. El volumen de negocios es de más de $300 billones, resultado de un rápido crecimiento en los últimos años.

El sector agropecuario está creciendo más rápido que la propia economía”, añadió el director del IICA. Otero defiende que la agricultura y la ganadería se conviertan en la “columna vertebral” de la política económica de la región.

Transporte comercial en América Latina es deficitario

Sin embargo, reconoció que actualmente existe un déficit en la logística y en el transporte comercial de América Latina. Esto representa un “problema de competitividad serio” a la hora de exportar alimentos al mundo.

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En ese sentido, identificó las deficiencias que existen en las rutas viales y en los puertos marítimos de la región. Asimismo la ausencia de cadenas de frío o de industrias procesadoras que dificultan el mantenimiento de los alimentos.

Los tiempos de espera provocan que los productos perecederos muchas veces se pierdan con destino a otros países”, expresó.

La gran amenaza: el cambio climático

Además del déficit en logística, el director del IICA identificó el cambio climático como una de las amenazas que tiene el sector agropecuario. Dicho fenómeno afecta principalmente a los países de Centro América y del Caribe.

Otero lamentó que el continente esté sufriendo especialmente los efectos del calentamiento global, a pesar de que solo “es responsable de un 8% del cambio climático”.

Comparado con un ciudadano de un país desarrollado, nuestra responsabilidad es 40 veces menor”, añadió.

Ante los efectos de la contaminación ambiental, Otero abogó por invertir más recursos en tecnología e innovación para impulsar campos como la genética agrícola. Ella es capaz de producir “semillas resistentes a la sequía”.

Incorporar la tecnología de transgénicos

El director del IICA se mostró a favor de incorporar la tecnología de los transgénicos en el sector agrícola. Aunque admitió que es necesario garantizar la “bioseguridad” de las plantaciones.

Tenemos que estar completamente seguros de que cuando liberamos un material genético se han hecho todas las pruebas de campo y no ponga en riesgo la seguridad de la población ni destruya el medioambiente”, añadió.

Asimismo, Otero defendió la importancia de reutilizar los materiales que se emplean en las producciones agrícolas para generar biomasa. La biomasa se puede usar en sectores como la industria farmacéutica, la cosmética o la construcción.

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La industria es mucho más que la producción de la soja, el trigo o la carne”, insistió.

IICA debatirá el futuro de la región

Estas serán algunas de las líneas principales que Otero expondrá a los ministros de agricultura de los países miembro del IICA. A finales de octubre se reunirán en la sede del organismo, en Costa Rica, para debatir sobre el futuro de la región.

Discutirán sobre el papel de las nuevas tecnologías y el comercio internacional. También el cuidado del medio ambiente y la protección de colectivos sociales como los pequeños agricultores o las mujeres.

Latinoamérica será el supermercado de alimentos del mundo

Fuente: El Dinero – República Dominicana

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